BOETTGER|ZUCKER
THE WORLD OF FINEST SUGAR

KARAMELLFLAKES

Karamell aus Europa

Karamellflakes haben eine leicht salzige Note mit einem ausgeprägten karamelligen Aroma.
  • Kategorie: Karamell
  • Süßkraft: gering
  • Funktion: Zur Veredelung
  • Partikelgröße: 2-4mm
Woche(n) Woche(n)
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Menge Preis pro 12 kg Grundpreis
bis 132 kg 109,63 € * 9,14 € * / 1 Kilogramm
ab 144 kg 100,08 € * 8,34 € * / 1 Kilogramm
ab 276 kg 93,36 € * 7,78 € * / 1 Kilogramm
ab 396 kg 90,72 € * 7,56 € * / 1 Kilogramm
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Laufzeit
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Inhalt: Gebindeeinheit 12 kg ; 396 kg entspricht einer Palette (9,14 € * / 1 Kilogramm)

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  • KARF0EBS24
KARAMELLFLAKES – Karamell aus Europa Geschmack Boettger Karamellflakes haben... mehr

KARAMELLFLAKES – Karamell aus Europa

Geschmack

Boettger Karamellflakes haben eine würzige Butterscotch-Note; die perfekte Kombination aus Karamell, Sahne und dezenter Salznote. Das Granulat ist nur eine mögliche Variante aus unserem breit gefächerten Portfolio, was wir Ihnen anbieten können. Je nach Anforderungsprofil, können Sie zwischen fruchtig bis herb, von fein bis grob granuliert, wählen.

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Weißzucker vs. Karamellflakes

Anwendungsgebiete

Boettger Karamellflakes sind ideal für die Veredelung Ihrer Produkte. Durch Ihre Backstabilität bis 120 Grad sind sie für Füllungen, aber insbesondere auch für Toppings sehr gut geeignet.

Herkunft

Die Zuckerrübe, die für die Herstellung der Karamellflakes verwendet wird, kommt aus Europa. BOETTGER|ZUCKER hat höchste Qualitätsansprüche an seine Rohstoffe und Lieferanten. Die Produktpartner für Karamellflakes wurden, wie alle unsere Lieferanten, sorgfältig nach strengen Qualitätskriterien ausgesucht. Denn wir haben es in der Hand – die Qualität. 

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KARAMELLFLAKES

Produkt: Karamellflakes

Herkunft: Frankreich

Produktbeschreibung: Karamellflakes werden durch kontrollierte Hitzeeinwirkung auf  verschiedene Zuckerarten, Milch und gesalzene Butter hergestellt. Sie haben den typischen Geruch und Geschmack von gesalzenem Butterkaramell

 

Nährwertangaben je 100 g

Brennwert: 1983  kj/ 475 kcal

Kohlehydrate (%): 79 

davon Zucker (%): 64

Fett (g): 17

davon gesättigte Fettsäuren (g): 11

Eiweiß (g): 2

Salz (mg): 0,5

 

MIKROBIOLOGIE

Gesamtkeimzahl: <10 kbE / g

Schimmel: <10 kbE / g

Hefen: <10 kbE/   g 

 

ALLERGENE

vorhanden (J), nicht vorhanden (N)

Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse (z.B. Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel, Gerste) N

Glukosesirup hergestellt aus Weizen ist nicht kennzeichnungspflichtig

Eier und –erzeugnisse N

Erdnüsse und –erzeugnisse N

Schalenfrüchte und –erzeugnisse (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, etc.) N

Soja und –erzeugnisse N

Milch und -erzeugnisse (incl. Lactose) J

Senf und –erzeugnisse N

Sellerie und –erzeugnisse N

Fisch und –erzeugnisse N

Sesam und –erzeugnisse N

Schwefeldioxid (> 10 mg/kg) N 

Krebstiere und –erzeugnisse N

Lupine und –erzeugnisse N

Weichtiere und –erzeugnisse N

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KARAMELLSIRUP KARAMELLSIRUP
Inhalt 12.5 Kilogramm (2,39 € / 1 Kilogramm)
ab 29,88 €
KARAMELLPULVER KARAMELLPULVER
Inhalt 20 Kilogramm (6,90 € / 1 Kilogramm)
ab 138,00 €
GOLDEN CASTER GOLDEN CASTER
Inhalt 25 Kilogramm (2,62 € / 1 Kilogramm)
ab 65,51 €
NÄHRMITTELKULÖR NÄHRMITTELKULÖR
Inhalt 12.5 Kilogramm (2,39 € / 1 Kilogramm)
ab 29,88 €
DARK MUSCOVADO DARK MUSCOVADO
Inhalt 25 Kilogramm (3,84 € / 1 Kilogramm)
ab 95,94 €
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