KARAMELLFLAKES
Karamell aus Europa
- Kategorie: Karamell
- Süßkraft: gering
- Funktion: Zur Veredelung
- Partikelgröße: 2-4mm
| Menge | Preis pro 12 kg | Grundpreis |
|---|---|---|
| bis 132 kg | 109,63 € * | 9,14 € * / 1 Kilogramm |
| ab 144 kg | 100,08 € * | 8,34 € * / 1 Kilogramm |
| ab 276 kg | 93,36 € * | 7,78 € * / 1 Kilogramm |
| ab 396 kg | 90,72 € * | 7,56 € * / 1 Kilogramm |
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- Artikel-Nr.: KARF0EBS24
KARAMELLFLAKES – Karamell aus Europa
Geschmack
Boettger Karamellflakes haben eine würzige Butterscotch-Note; die perfekte Kombination aus Karamell, Sahne und dezenter Salznote. Das Granulat ist nur eine mögliche Variante aus unserem breit gefächerten Portfolio, was wir Ihnen anbieten können. Je nach Anforderungsprofil, können Sie zwischen fruchtig bis herb, von fein bis grob granuliert, wählen.
Weißzucker vs. Karamellflakes
Anwendungsgebiete
Boettger Karamellflakes sind ideal für die Veredelung Ihrer Produkte. Durch Ihre Backstabilität bis 120 Grad sind sie für Füllungen, aber insbesondere auch für Toppings sehr gut geeignet.
Herkunft
Die Zuckerrübe, die für die Herstellung der Karamellflakes verwendet wird, kommt aus Europa. BOETTGER|ZUCKER hat höchste Qualitätsansprüche an seine Rohstoffe und Lieferanten. Die Produktpartner für Karamellflakes wurden, wie alle unsere Lieferanten, sorgfältig nach strengen Qualitätskriterien ausgesucht. Denn wir haben es in der Hand – die Qualität.
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KARAMELLFLAKES
Produkt: Karamellflakes
Herkunft: Frankreich
Produktbeschreibung: Karamellflakes werden durch kontrollierte Hitzeeinwirkung auf verschiedene Zuckerarten, Milch und gesalzene Butter hergestellt. Sie haben den typischen Geruch und Geschmack von gesalzenem Butterkaramell
Nährwertangaben je 100 g
Brennwert: 1983 kj/ 475 kcal
Kohlehydrate (%): 79
davon Zucker (%): 64
Fett (g): 17
davon gesättigte Fettsäuren (g): 11
Eiweiß (g): 2
Salz (mg): 0,5
MIKROBIOLOGIE
Gesamtkeimzahl: <10 kbE / g
Schimmel: <10 kbE / g
Hefen: <10 kbE/ g
ALLERGENE
vorhanden (J), nicht vorhanden (N)
Glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse (z.B. Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel, Gerste) N
Glukosesirup hergestellt aus Weizen ist nicht kennzeichnungspflichtig
Eier und –erzeugnisse N
Erdnüsse und –erzeugnisse N
Schalenfrüchte und –erzeugnisse (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, etc.) N
Soja und –erzeugnisse N
Milch und -erzeugnisse (incl. Lactose) J
Senf und –erzeugnisse N
Sellerie und –erzeugnisse N
Fisch und –erzeugnisse N
Sesam und –erzeugnisse N
Schwefeldioxid (> 10 mg/kg) N
Krebstiere und –erzeugnisse N
Lupine und –erzeugnisse N
Weichtiere und –erzeugnisse N
